Třídní srazy – dvě slova, která v restauraci spustí mix emocí, jaký by nerozmíchal ani ten nejlepší šéfkuchař. U nás ve Stodole jich ročně zvládneme kolem stovky. A přestože bych mohl napsat, že jsou to běžné rezervace jako každé jiné, lhal bych.
Třídní sraz je totiž absolutní žánr.
Většinou to začíná zprávou typu:
„Dobrý den, chtěli bychom si u vás udělat třídní sraz. Bude nás tak 20… možná 40… nebo třeba i 60. Ale možná taky jen 10. Ještě nevím. Jídlo zatím neřešme, lidi se neozvali…“
A vy víte, že to je jen začátek.
Když nevíš, kdo dorazí…
Pořádajícího, toho jednoho odvážlivce, co to celé vezme na sebe, obdivuji i lituji zároveň.
Dát dohromady třicet, čtyřicet, někdy i padesát jmen. Sehnat kontakty, obepsat spolužáky, někteří se už ani neozývají, jiní slibují, že dorazí, ale „ještě to nevědí“.
A teď si představte, že k tomu chcete i něco objednat – jídlo, welcome drink, občerstvení. Téměř sci-fi.
Někdy to vypadá tak, že si host rezervuje salonek pro 50 lidí.
Do poslední chvíle neví, kolik jich přijde.
My taky ne. Ale jsme připravení. Vždycky.
A pak najednou – dorazí všichni. Bez objednávky. Všichni mají hlad. A žízeň.
Tři srazy v jeden večer? To chce fičák!
Nedávno jsme měli tři třídní srazy v jeden večer.
Celkem asi 150 lidí.
Bez přehánění – kuchyně jela jako o život, na place to lítalo jak při finále hokeje.
Někdo si dal svíčkovou, jiný burger, další salát, někteří jen pivo a chipsy.
Ale všichni byli nadšení. Smích, fotky, objetí. Lidi, co se neviděli roky, najednou seděli u jednoho stolu.
A víte co? Milujeme to.
Vděčnost, kterou neservírujete… ale cítíte
Když vidíte, jak se lidem rozzáří oči při prvním setkání po letech… jak se smějí historkám z deváté třídy… jak obejmou kantora, kterého původně chtěli vyliskat, a teď ho zvou na panáka…
Tak si řeknete:
Jo, tohle má smysl.
My tady ve Stodole neděláme jen jídlo.
My tvoříme prostor pro vzpomínky. Pro smích. Pro nečekaná setkání a chvíle, které si lidé budou pamatovat.
Tak co tím chtěl básník říct?
Že to není vždycky jednoduché.
Ale kdyby to bylo snadné, byla by to nuda. A nuda není náš styl.
Děkujeme, že nám důvěřujete.
Děkujeme, že jste si Stodolu vybrali jako místo, kde se znovu spojují spolužáci, přátelé, příběhy.
A pokud právě přemýšlíte, kde udělat třídní sraz – víte, kde nás najdete. 😊
Autor: Standa Kubín, restaurace Stodola Olomouc
