{"id":333,"date":"2025-02-23T15:11:34","date_gmt":"2025-02-23T14:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/stodolaolomouc.dominiksmotek.cz\/?p=333"},"modified":"2025-04-09T17:36:29","modified_gmt":"2025-04-09T15:36:29","slug":"praca-z-ludzmi-dla-ludzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/blog\/prace-s-lidmi-pro-lidi\/","title":{"rendered":"Hero evening, zero morning - czyli praca z lud\u017ami dla ludzi"},"content":{"rendered":"<p>Je\u015bli jeste\u015b w <strong>catering<\/strong>, prawdopodobnie znasz to uczucie. K\u0142adziesz si\u0119 spa\u0107 w nocy jak HERO - wszystko dzia\u0142a\u0142o, go\u015bcie wychodzili zadowoleni, recenzje by\u0142y pe\u0142ne pochwa\u0142, a zesp\u00f3\u0142 dzia\u0142a\u0142 jak dobrze naoliwiona maszyna. Ale rano? Mo\u017cesz obudzi\u0107 si\u0119 rano jak ZERO - telefon pe\u0142en wiadomo\u015bci o nieobecno\u015bci, niezadowolonym go\u015bciu, nieoczekiwanych zmianach lub po prostu zwyk\u0142ym chaosie, kt\u00f3ry jest tak typowy dla bran\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<p>Praca z lud\u017ami jest nieprzewidywalna. A gastronomia? To zupe\u0142nie nowy poziom.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LUDZIE WYSOKIEJ JAKO\u015aCI S\u0104 NIEZB\u0118DNI, ALE...<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jako mened\u017cer <strong>Restauracja<\/strong> Doceniam m\u00f3j zesp\u00f3\u0142 bardziej ni\u017c cokolwiek innego. Bez dobrych ludzi byliby\u015bmy niczym. Ale z r\u0119k\u0105 na sercu - znalezienie odpowiednich ludzi, zatrzymanie ich i zmotywowanie, by chcieli by\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 czego\u015b wi\u0119kszego, jest prawdziwym wyzwaniem.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie wystarczy, \u017ce kto\u015b wie, jak nosi\u0107 talerze, miesza\u0107 napoje lub przygotowywa\u0107 steki. Szukamy ludzi, kt\u00f3rzy s\u0105 niezawodni, lojalni i otwarci na opinie. Ludzi, kt\u00f3rzy rozumiej\u0105, \u017ce ten biznes to nie tylko praca, to styl \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<p>I to jest najtrudniejsze. <strong>Gastro<\/strong> jest trudna. Dni pracy zaczynaj\u0105 si\u0119 wcze\u015bnie i ko\u0144cz\u0105 p\u00f3\u017ano, \u015bwi\u0119ta i weekendy nie istniej\u0105, a je\u015bli co\u015b p\u00f3jdzie nie tak, musisz by\u0107 gotowy do dzia\u0142ania - kiedykolwiek i jakkolwiek.<\/p>\n\n\n\n<p>Na przyk\u0142ad, je\u015bli otrzymasz <strong>Szef kuchni<\/strong> O czwartej nad ranem pisze, \u017ce ca\u0142y \u015bwiat jest do dupy i w og\u00f3le nie przyjdzie, wi\u0119c co robisz? Zak\u0142adasz golf i stoisz w kuchni o si\u00f3dmej rano.<\/p>\n\n\n\n<p>A za barem? To samo w bladoniebieskim kolorze. Ka\u017cdego dnia inni go\u015bcie, inne sytuacje, inna atmosfera. Wystarczy jeden z\u0142y dzie\u0144, by ca\u0142y <strong>Restauracja <\/strong>poczuje to.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>TOLERUJEMY KRYTYK\u0118, ALE AKCEPTUJEMY POCHWA\u0141Y<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mimo wszystko - kochamy to. Robimy to dla ludzi. A kiedy widzimy <strong>zadowoleni go\u015bcie<\/strong>, Kiedy wracaj\u0105 i polecaj\u0105 nas, ca\u0142a ta ci\u0119\u017cka praca ma sens.<\/p>\n\n\n\n<p>Recenzje i opinie s\u0105 dla nas wszystkim. Jasne, czasami czytasz co\u015b, co ci\u0119 denerwuje. Ale s\u0105 te\u017c takie chwile, gdy kto\u015b pisze<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u201eNajlepsze do\u015bwiadczenie w <strong>restauracja<\/strong> w ci\u0105gu ostatnich kilku lat!\u201c<\/li>\n\n\n\n<li>\u201eNiesamowite <strong>atmosfera<\/strong>, fantastyczny<strong> operatorzy<\/strong>i i <strong>jedzenie<\/strong> \u201cA-okay!\"<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>I wtedy m\u00f3wisz sobie: Tak, to wszystko jest tego warte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PRO\u015aBA NA ZAKO\u0143CZENIE: B\u0104D\u0179CIE DLA SIEBIE WYROZUMIALI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No wiesz, <strong>\u017co\u0142\u0105dek <\/strong>to nie tylko obs\u0142uga i jedzenie. Chodzi o ludzi. Chodzi o emocje. Chodzi o energi\u0119. I nawet je\u015bli staramy si\u0119 wyr\u00f3\u017cnia\u0107, podnosi\u0107 poziom us\u0142ug i robi\u0107 rzeczy inaczej, wci\u0105\u017c jeste\u015bmy tylko lud\u017ami.<\/p>\n\n\n\n<p>Prosimy wi\u0119c o cierpliwo\u015b\u0107. Tak jak my staramy si\u0119, aby\u015b czu\u0142 si\u0119 z nami komfortowo, spr\u00f3buj czasami nas zrozumie\u0107. Jeden \u017cyczliwy u\u015bmiech lub s\u0142owo uznania znaczy dla nas wi\u0119cej, ni\u017c mo\u017cesz sobie wyobrazi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Czekamy na Ciebie!<\/p>\n\n\n\n<p>Stanis\u0142aw Kubin<\/p>\n\n\n\n<p>Kierownik restauracji Stodo\u0142a<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pokud se pohybujete v gastronomii, pravd\u011bpodobn\u011b zn\u00e1te ten pocit. Ve\u010der ul\u00e9h\u00e1te do postele jako HERO \u2013 v\u0161echno \u0161lapalo, host\u00e9 odch\u00e1zeli spokojen\u00ed, recenze se pln\u00ed chv\u00e1lou a t\u00fdm fungoval jako dob\u0159e promazan\u00fd stroj. Jen\u017ee r\u00e1no? R\u00e1no se m\u016f\u017eete probudit jako ZERO \u2013 telefon pln\u00fd zpr\u00e1v o absenc\u00edch, nespokojen\u00e9m hostovi, ne\u010dekan\u00fdch zm\u011bn\u00e1ch nebo jen prost\u00e9m chaosu, kter\u00fd [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1500,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nezarazene"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1875,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions\/1875"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}