{"id":3293,"date":"2026-05-05T16:28:04","date_gmt":"2026-05-05T14:28:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/?p=3293"},"modified":"2026-05-05T16:28:04","modified_gmt":"2026-05-05T14:28:04","slug":"karta-zimowa-jest-tutaj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/blog\/jarni-karta-je-tady\/","title":{"rendered":"WIOSENNA KARTA JU\u017b TUTAJ JEST!"},"content":{"rendered":"

\ud83c\udf3f WIOSNA NA TALERZU: GDY PRZYRODA SI\u0118 BUDZI, BUDZI SI\u0118 TE\u017b SMAK<\/h1>\n\n\n\n

Zima powoli odchodzi, dni staj\u0105 si\u0119 d\u0142u\u017csze, s\u0142o\u0144ce ma si\u0142\u0119, a przyroda zn\u00f3w oddycha.
I w\u0142a\u015bnie wtedy przychodzi pora roku, kt\u00f3r\u0105 kochamy nie tylko na zewn\u0105trz, ale i na stole.<\/p>\n\n\n\n

Jaro.<\/p>\n\n\n\n

Okres \u015bwie\u017co\u015bci, lekko\u015bci i nowych pocz\u0105tk\u00f3w.
Okres, kiedy kubki smakowe budz\u0105 si\u0119 do \u017cycia, podobnie jak otaczaj\u0105ca nas przyroda.<\/p>\n\n\n\n

I w\u0142a\u015bnie to chcieli\u015bmy odda\u0107 w naszej nowej karcie w restauracji Stodola.<\/p>\n\n\n\n

Pod kierownictwem szefa kuchni Petra Kudl\u00e1\u010da stworzono menu, kt\u00f3re opiera si\u0119 na sezonowo\u015bci, \u015bwie\u017co\u015bci i wyrazistych, ale naturalnych smakach.
Maj\u0105c na uwadze, \u017ce wiosna oferuje to, co najlepsze \u2013 warzywa, lekko\u015b\u0107, a przede wszystkim Czosnek nied\u017awiedzi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83c\udf31 CZOSNEK NIED\u0179WIEDZI \u2013 KR\u00d3L WIOSNY<\/h2>\n\n\n\n

Je\u015bli istnieje sk\u0142adnik, kt\u00f3ry definiuje kuchni\u0119 wiosenn\u0105, to w\u0142a\u015bnie czosnek nied\u017awiedzi.<\/p>\n\n\n\n

Jest delikatniejszy ni\u017c klasyczny czosnek, ale jednocze\u015bnie wystarczaj\u0105co wyrazisty, aby nada\u0107 potrawie charakteru.
Daje \u015bwie\u017co\u015b\u0107, zielony kolor i uczucie jedzenia czego\u015b naprawd\u0119 \u017cywego.<\/p>\n\n\n\n

Sta\u0142a si\u0119 jednym z g\u0142\u00f3wnych filar\u00f3w nowej karty w naszej kuchni.
Mo\u017cna go znale\u017a\u0107 w sosach, kremach, a tak\u017ce jako delikatny dodatek, kt\u00f3ry potrafi zmieni\u0107 ca\u0142e danie.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

KACZKA, KT\u00d3RA ZAPOWIADA DOBRY POCZ\u0104TEK<\/h2>\n\n\n\n

Jedzenie zaczyna si\u0119 od pierwszego k\u0119sa.<\/p>\n\n\n\n

Pasztet z kaczki z redukcj\u0105 \u017curawinow\u0105 na bazie wina porto to idealny pocz\u0105tek, kt\u00f3ry wprowadzi Ci\u0119 w ca\u0142y doznania.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Delikatno\u015b\u0107, s\u0142odko-kwa\u015bny kontrast i smak, kt\u00f3ry wci\u0105ga.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83c\udf5a KREMOWE RISOTTO, KT\u00d3RE SMAKUJE JAK WIOSNA<\/h2>\n\n\n\n

Kremowe, delikatne, doskonale zbalansowane.<\/p>\n\n\n\n

Risotto z nied\u017awiedziego czosnku z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi to idealne danie, kt\u00f3re oddaje wiosn\u0119 na talerzu.
Lekko\u015b\u0107, \u015bwie\u017co\u015b\u0107, a mimo to wystarczaj\u0105co du\u017co smaku, aby zaspokoi\u0107 g\u0142\u00f3d.

Wariant MI\u0118SO \u2013 Pier\u015b z kurczaka sous-vide<\/p>\n\n\n\n

Wariant VEGE \u2013 grillowany ser halloumi<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ka\u017cdy k\u0119s to po\u0142\u0105czenie delikatno\u015bci i \u015bwie\u017cej kwasowo\u015bci pomidor\u00f3w, kt\u00f3re pi\u0119knie o\u017cywiaj\u0105 ca\u0142e danie.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83d\udc1f \u0141OSO\u015a, KT\u00d3RY UWYDATNIA NATURALNY SMAK<\/h2>\n\n\n\n

Wiosna nie polega na ci\u0119\u017ckich posi\u0142kach.
Chodzi o prostot\u0119, kt\u00f3ra si\u0119 wyr\u00f3\u017cnia.<\/p>\n\n\n\n

Pieczony \u0142oso\u015b na ma\u015ble z wiosennymi warzywami i delikatnym sosem beurre blanc jest dowodem na to, \u017ce czasem mniej znaczy wi\u0119cej.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Soczysty, delikatny i zarazem pe\u0142en smaku.
Jedzenie, kt\u00f3re nie udaje, \u017ce jest skomplikowane, ale skupia si\u0119 na jako\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83e\udd57 \u015aWIE\u017bO\u015a\u0106, KT\u00d3R\u0104 POZNASZ PO PIERWSZYM K\u0118SIE<\/h2>\n\n\n\n

Wraz z nadej\u015bciem wiosny zmieniaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c nasze oczekiwania wobec jedzenia.<\/p>\n\n\n\n

Chcemy lekko\u015bci.
Chcemy \u015bwie\u017co\u015bci.
Chcemy jedzenie, po kt\u00f3rym czujemy si\u0119 dobrze.<\/p>\n\n\n\n

A w\u0142a\u015bnie to oferuje nasze wiosenne wydanie klasyki \u2013 sa\u0142atka Cezar z pancett\u0105, soczystym kurczakiem i kremowym dressingiem.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Po\u0142\u0105czenie chrupko\u015bci, soczysto\u015bci i wyrazistego smaku, kt\u00f3re nie przyt\u0142oczy, ale jednocze\u015bnie zaspokoi.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83c\udf54 I SZCZERZE MO\u017bE BY\u0106 \u015aWIE\u017bE<\/h2>\n\n\n\n

Ani sp\u00e1nek neznamen\u00e1, \u017ee se vzd\u00e1me poctiv\u00fdch j\u00eddel.
Nadamy im nowy wymiar.<\/p>\n\n\n\n

Burger z Bla\u0165\u00e1ck\u00e9ho zlata, doplniony dipem z czosnku nied\u017awiedziego i karmelizowan\u0105 cebul\u0105, to w\u0142a\u015bnie ten rodzaj dania, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy w sobie moc i \u015bwie\u017co\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nadal uczciwy.
Nadal wyra\u017any.
Ale z wiosennym podpisem.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83e\udd69 SMAK, KT\u00d3RY NIE PODLEGA SEZONOWO\u015aCI<\/h2>\n\n\n\n

A potem s\u0105 dania, kt\u00f3re tu b\u0119d\u0105 zawsze.
Przesuwamy to troch\u0119 dalej.<\/p>\n\n\n\n

Dojrza\u0142y stek z antrykotu z emulsj\u0105 szpinakowo-pokrzywow\u0105 i demi-glace \u0142\u0105czy moc mi\u0119sa z lekko\u015bci\u0105 wiosennych nut.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wyraziste, soczyste, a jednak w r\u00f3wnowadze.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83c\udf70 S\u0142odkie zwie\u0144czenie, kt\u00f3re ma sens<\/h2>\n\n\n\n

A na koniec?<\/p>\n\n\n\n

Fontant czekoladowy.
Klasyka, kt\u00f3ra si\u0119 nie nudzi.<\/p>\n\n\n\n

Nebo jako na obr\u00e1zku podle aktu\u00e1ln\u00ed nab\u00eddky?
W tym przypadku Panna Cotta z owocami<\/p>\n\n\n\n

Bo i wiosna potrzebuje s\u0142odkiego akcentu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

\ud83c\udf3f WIOSNA, KT\u00d3R\u0104 TRZEBA SPR\u00d3BOWA\u0106<\/h2>\n\n\n\n

To menu to nie tylko jedzenie.
Jest to okres, w kt\u00f3rym si\u0119 znajdujemy.<\/p>\n\n\n\n

O energii, kt\u00f3ra wraca.
O chuti za\u010d\u00edt znovu.<\/p>\n\n\n\n

I w\u0142a\u015bnie to chcieli\u015bmy przenie\u015b\u0107 na talerz.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc49 Przyjd\u017acie spr\u00f3bowa\u0107 wiosny do nas do Stodo\u0142y.<\/p>\n\n\n\n

Czekamy na Ciebie \ud83d\udc9b Mo\u017ce na naszym ogr\u00f3dku<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\ud83c\udf3f JARO NA TAL\u00cd\u0158I: KDY\u017d SE P\u0158\u00cdRODA PROBOUZ\u00cd, PROBOUZ\u00cd SE I CHU\u0164 Zima pomalu odch\u00e1z\u00ed, dny se prodlu\u017euj\u00ed, slunce m\u00e1 s\u00edlu a p\u0159\u00edroda se znovu nadechuje.A p\u0159esn\u011b v tu chv\u00edli p\u0159ich\u00e1z\u00ed obdob\u00ed, kter\u00e9 milujeme nejen venku, ale i na tal\u00ed\u0159i. Jaro. Obdob\u00ed sv\u011b\u017eesti, lehkosti a nov\u00fdch za\u010d\u00e1tk\u016f.Obdob\u00ed, kdy se chu\u0165ov\u00e9 poh\u00e1rky probouz\u00ed stejn\u011b jako p\u0159\u00edroda […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3295,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nezarazene"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3293"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3304,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3293\/revisions\/3304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stodolaolomouc.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}